Los turistas que se alojen en El Carretero de Santa Inés podrán reservar las amplias habitaciones de la que consta la casa, incluso con acceso a minusválidos, y disfrutar de una visita guiada con cata de vino comentada de una duración aproximada de 1 hora. 

La visita comienza recorriendo las diferentes instalaciones de la bodega explicando el proceso de recepción, elaboración y crianza, para finalizar en la sala de cata de vinos explicando las diferentes fases de la marca “Dominio de Manciles”: visual, olfativa y gustativa.

La tradición vinícola de la comarca del Arlanza se remonta al sigloX. Los viñedos eran propiedad de los monasterios. Hay escritos que dicen que los Condes daban buena cuenta del vino que cultivaban y elaboraban los monjes del Arlanza en los monasterios. Mimaban los viñedos de Lerma, especialmente en el Priorato de Santa Inés. La despoblación y  ser fincas muy pequeñas hizo dificil su cultivo y la mayoría desaparecieron.

En la década de los 90 con la denominación de origen (D.O.) volvió a coger auge, se han hecho nuevas plantaciones, se ha cuidado su elaboración y se han conseguido unos buenos vinos.

Muchos vecinos del pueblo elaboran el vino que van a consumir y lo guardan en aquellas bodegas antiguas que en muchos casos han agrandado en superficie y es donde se reúnen para celebraciones.